وكانت الأبحاث بقياده جوانا كالوزا ، DSc ، أستاذه معاونه في جامعه وارسو لعلوم الحياة في بولندا. هو فتش 68,273 سويدية رجال ونساء بين العمر من 45 و 83.
ووصف علي وبستر ، الدكتوراه، المدير المعاون للاتصالات الغذائية في مؤسسه المجلس الدولي لمعلومات الاغذيه بأنه نوع من النظام الغذائي الذي يركز علي الاطعمه الغنية بالمواد الغذائية — وخاصه مضادات الاكسده — التي تم ربطها ب ” خفض علامات التهاب في أجسادنا.
“اللاعبين الرئيسيين فيها هي الاطعمه مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والدهون الصحية-مثل تلك التي تاتي من زيت الزيتون والافوكادو-الأسماك والمكسرات ، والشوكولاتة الداكنة” ، وقال ويبستر. “يعتبر النبيذ الأحمر في بعض الأحيان عنصرا من عناصر النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، علي الرغم من انه ينبغي استهلاكه باعتدال.”
“التهاب هو عمليه معقده حتى العلماء الأكثر دراية لا يفهمون تماما” ، وقال ويبستر. وأضاف “لكن هناك بعض البحوث لدعم ان تناول الكميات الموصي بها من الاطعمه مثل الفواكه والخضروات والدهون الصحية ، والحبوب الكاملة يمكن ان تقلل من خطر الاصابه بالامراض المزمنة التي تحتوي علي عنصر التهابي ، مثل امراض القلب والاوعيه الدموية ، نوع 2 السكري ، وبعض أنواع السرطان.
“في المقام الأول ، انها مضادات الاكسده. الأحماض الدهنية اوميغا-3 هي مضادات الاكسده والمضادة للالتهابات ، ولكن من الأفضل… في شكل كامل من في ملحق. الفواكه والخضروات يتم تعبئتها ناجتس من مضادات الاكسده ومكافحه التهاب “، وقال Hunnes” Healthline. “لقد أكل أسلافنا نظاما غذائيا قائما علي النبات بالدرجة الاولي ولم يكن مجهزا بالبالكامل ، [و] هذا ما ، تطوريا ، من المفترض ان ناكل من أجل الصحة الجيدة.”
“التصاق بالخيارات الجديدة سيقلل دائما من استهلاك الاغذيه المصنعة. يمكنك أيضا محاولة لتجنب الوجبات المجمدة والبيتزا ، والمواد وجبه خفيفه من نوع ، والمواد كوك سريعة “، وقال كيركرباتريك. “نضع في اعتبارنا ، ومع ذلك ، ان أشياء مثل السكر ، أو حتى بعض خيارات اللحوم الحمراء يمكن ان تسهم في التهاب عندما تؤكل في الزائدة ، لذلك حتى عندما كنت تجنب الاطعمه المصنعة ، التي قد لا تكون كافيه لتناسب حقا في نظام غذائي مضاد للالتهابات”.
وقالت “من المخيب للآمال ان نري ان تفاحه يمكن ان تكلف أكثر من علبه من الكوكيز ، وان زيت الزيتون والمكسرات والأسماك يمكن ان تاخذ جزءا كبيرا من ميزانيه البقالة”. وأضاف “لكن هناك استراتيجيات يمكنك استخدامها لتناول الطعام بشكل جيد دون إفراغ حسابك المصرفي ، بما في ذلك شراء الفواكه والخضروات المجمدة ، والتي هي مجرد عاليه في المواد الغذائية والنسخ الطازجة ، مع التركيز علي البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس وبروتين الصويا الاطعمه بكميات كبيره ، وإبقاء العين علي كم كنت الحصول علي الوجبات الجاهزة أو تناول الطعام في المطاعم.
وقالت “الاستثمار في صحتك أمر كبير”. “في حين قد يكون هناك بعض التكاليف الاوليه للتحول إلى هذا النوع من النظام الغذائي, الذي حقا الجميع سوف تستفيد من, المبلغ الذي سيوفر في تكاليف الرعاية الصحية والانتاجيه يستحق ذلك حقا.”
