هل تعلم أن زيت الزيتون كان يطلق عليه شعبيا “الذهب السائل” في العالم القديم؟ إذا كنت خبيرًا في الطهي أو مدمنًا على عروض الطهي ، فيجب أن تكون على دراية بزيت الزيتون. يوصي معظم الطهاة اليوم استخدامه. لكن هل تعلم أنه يمكن استخدام هذا المكون لتحسين صحة بشرتك أيضًا؟
يوجد زيت الزيتون أكثر من كونه مجرد عنصر مطبخ خاص.هل بيكيه اهتمامك؟ جيد ، لأن لدي حقيقة صحية لأشاركها معك.
“الناس من البحر الأبيض المتوسط ، حيث يزرع زيت الزيتون ويستهلكونه أكثر من غيرهم ، لديهم أدنى معدلات الوفيات في العالم عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب والأوعية الدموية.”
فوائد زيت الزيتون كثيرة. وفقدان الوزن والسكر في الدم وضغط الدم والكوليسترول والسرطان والتهاب المفاصل – تسميته ، وزيت الزيتون له علاج لذلك.
زيت الزيتون – موجز
يتم استخراج زيت الزيتون من ثمار الزيتون. من حكم مطابخنا إلى السيطرة على عالم مستحضرات التجميل ، أصبح زيت الزيتون غاضبًا في جميع أنحاء العالم في الآونة الأخيرة.عندما تذهب للتسوق ، تجذب انتباه مجموعة متنوعة جيدة من زيوت الزيتون. إذا كنت تتساءل عن كل ما يدور حوله ، فستعطيك الدقائق القليلة القادمة نظرة ثاقبة حول ذلك.
زيت الزيتون البكر الممتاز – زيت الزيتون البكر .الأكثر تنوعًا هو زيت طبخ مشهور وذو محتوى حامض منخفض بشكل مدهش. إنها مناسبة بشكل أفضل للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بفوائد زيت الزيتون دون إنفاق قنبلة.
زيت الزيتون البكر الممتاز –
مصنوع من ثمار الزيتون الباردة الباردة ، ويعتبر هذا الزيت هو الأفضل لجسمنا. لكن عليك أن تتذكر أنه ليس بمقدور الجميع استخدام زيت بكر إضافي بسبب تكلفته العالية.
زيت الزيتون النقي –
هذا الزيت هو في الواقع مزيج من زيوت الزيتون المكررة والبكر. يحتوي على نسبة عالية من الحمضية ، وبالتالي فهو غير مناسب للاستخدام.
زيت لامبانت –
النوع الذي يستخدم فقط كوقود وغير مناسب للطهي.
الآن بعد أن عرفت الأنواع ، دعنا ننتقل إلى الفوائد.
العديد من فوائد زيت الزيتون
فوائد للبشرة
يرطب البشرة
يحسن صحة الجلد
يساعد على إزالة المكياج
لديه خصائص مكافحة الشيخوخة
كما شفة فرك
علاج تشقق الكعب
فوائد للشعر
فوائد للصحة
يحسن صحة الأظافر
يساعد في منع سرطان الثدي
- يساعد على منع مرض السكري
- يمنع مرض الزهايمر
- يقوي العظام
- يعامل الاكتئاب
- الإيدز لتخفيف الوزن
- تسيطر على الكوليسترول
- يخفف من الإمساك
- يساعد في القضاء على حصى الكلى
- يساعد على تمييع شمع الأذن
- يساعد على منع السكتات الدماغية
- اكراميات الحياة الجنسية
- بمثابة تخفيف الآلام
1. يرطب الجلد
يحتوي هذا الزيت على كمية جيدة من فيتامين E ، أحد مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من العوامل الخارجية المختلفة مثل أشعة الشمس القاسية أو الرياح . الملمس الخفيف لزيت الزيتون يجعله مرطبًا مثاليًا غير لاصق ويبقى لفترة طويلة ويناسب جميع أنواع البشرة .
ماذا تحتاج
ملعقة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ماذا تريد أن تفعل
1. بعد الاستحمام ، اترك بشرتك رطبة قليلاً وتدليك زيت الزيتون على وجهك.
2. اتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم أغسله بماء فاتر.
2. اتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم أغسله بماء فاتر.
ملاحظة: إذا كان لديك بشرة جافة ، فضع الزيت على وجهك قبل الذهاب إلى السرير ، واتركه طوال الليل. يمكنك إزالة الزيت في الصباح بمساعدة غسل وجه لطيف وبعض الماء الدافئ.
2. يحسن صحة الجلد
عندما يتعلق الأمر بالجمال ، فإن معظمنا أقسم بالمكونات الطبيعية. كل ما نريده هو بشرة متوهجة. بغض النظر عن عدد الكريمات الموجودة على الرف ، لإيجاد حل سريع ، فإننا نتواصل دائمًا مع لب الفاكهة أو مستخلص عصير الخضار.
كيف يمكن لزيت الزيتون المساعدة؟
يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E ، الذي يحسن صحة الجلد عن طريق علاج الالتهابات ، حب الشباب ، وحماية البشرة من الأمراض الخطيرة مثل الصدفية وسرطان الجلد .
يعمل العسل كمرطب بينما يقوم اللبن بعمل مقشر لطيف ، وبالتالي يعزز صحة الجلد .
ماذا تحتاج
ماذا تريد أن تفعل
يمكنك اتباع هذا العلاج مرة واحدة في الأسبوع.
3. يساعد على إزالة ماكياج
هل أنت في مأزق على ماركة مزيل ماكياجك؟ لا تأكل.
زيت الزيتون البكر هو بديل سهل ورخيص نسبيا لماركات السوق. إلى جانب ذلك ، أين يمكنك أن تجد منتجًا يقوم بهذه المهمة دون الإضرار ببشرتك؟ أوصي دائمًا بالعلاجات الطبيعية لأن لدي بشرة حساسة تعاني من ظهور بثور أو طفح جلدي إذا كان هناك اختلاف بسيط في المنتجات.
ماذا تحتاج
ماذا تريد أن تفع
اغمس بضع كرات قطنية بزيت الزيتون وفركها على وجهك لإزالة المكياج.يمكنك أيضًا ترطيب لوح قطني بزيت الزيتون واستخدامه لإزالة المكياج على عينيك . بالإضافة إلى إزالة المكياج ، يمكن للزيوت أن تنعم البشرة حول عينيك.
مع تقدمك في العمر ، تبدأ بشرتك في الترهل وتطوير التجاعيد. يمكنك تأخير علامات الشيخوخة هذه بزيت الزيتون.
ماذا تحتاج
ماذا تريد أن تفعل
إذا كنت تعتقد أن الكالسيوم وحده جعل عظامك قوية. إليك الأخبار – زيت الزيتون أيضًا يمكنه تقوية العظام.
في دراسة شملت الرجال الذين يتناولون حمية البحر الأبيض المتوسط ، وجد أن زيت الزيتون قد يسهم في عظام قوية. تم العثور على دمائهم لاحتواء مستويات أعلى من أوستيوكالسين ، والذي كان مؤشرا على تكوين العظام صحية .
14. يعامل الاكتئاب
لدينا جميعا نصيبنا من تقلب المزاج. تعتمد حالتنا الذهنية على الكثير من الأشياء. لحسن الحظ ، هناك بعض الأطعمة التي تعمل كمضادات للاكتئاب. ويمكنك حساب زيت الزيتون بينهم.واحدة من فوائد زيت الزيتون المذهلة هي علاج الاكتئاب. يمكن أن يزيد زيت الزيتون من مستويات السيروتونين ، المادة الكيميائية في المخ. هذا ، وقد وجد ، يشبه تأثير بعض مضادات الاكتئاب .
15. الإيدز لتخفيف الوزن
فقدان الوزن لم يكن بهذه السهولة. ماذا لو كنت قد تفقد الوزن أثناء تناول طعامك المفضل؟ لا تمزح هنا!احصل على المعكرونة الإيطالية المفضلة لديك أو السلطة المبللة بزيت الزيتون وشاهد نفسك تنتقل من الجبن إلى الفاب.دعمت دراسة نشرت في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد فعالية زيت الزيتون في المساعدة على إنقاص الوزن. وتمت مقارنة فقدان الوزن الذي حدث بسبب نوعين مختلفين من الوجبات الغذائية (حمية البحر الأبيض المتوسط المعتدلة الدهون التي تحتوي على زيت الزيتون ، واتباع نظام غذائي قليل الدسم). بحلول نهاية الدراسة ، كان 20 في المائة فقط من المتطوعين في المجموعة قليلة الدسم ما زالوا يتبعون النظام الغذائي.
16. يتحكم الكولسترول
يمكنك خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم باستخدام زيت الزيتون.يحتوي زيت الزيتون على مستويات دنيا من الدهون المشبعة وغير المشبعة. هذه الخاصية تمنحها القدرة على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم في الجسم. يحتوي زيت الزيتون على أعلى مستوى من الدهون غير المشبعة الاحادية – حوالي 75-80 ٪ ، مما يساعد على بناء الكولسترول الجيد و HDL في الجسم..أظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة مينيسوتا أنه على الرغم من أن السكان اليونانيين والكريتيين وغيرهم من سكان البحر المتوسط يتناولون ما يقارب من الدهون الغذائية التي يتناولها الأمريكيون ، فإن معدلات الإصابة بأمراض القلب لديهم أقل بكثير. يُشار إلى الفرق في استهلاك البحر الأبيض المتوسط لزيت الزيتون البكر الممتاز.وجدت جامعة مدريد المستقلة في إسبانيا في دراسة أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون الباهت يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. يرتبط أيضًا بزيادة الكوليسترول الحميد (الجيد) في جسم الإنسان.
17. يخفف من الإمساك
استخدم زيت الزيتون كعلاج للإمساك.يفيد زيت الزيتون الجهاز الهضمي والقولون . يساعد اتساق وملمس زيت الزيتون في تحفيز الجهاز الهضمي ، مما يجعل الطعام يتحرك بسلاسة خلال القولون. عندما تتناول هذا الزيت بانتظام ، فهو يساعد في منع الإمساك تمامًا.زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة الاحادية . هذا يساعد في زيادة الحركة بحيث يمكن للطعام أن يتحرك خلال القولون دون أي مشكلة. كما أنه يساعد في تسريع إخلاء الأمعاء ويمنع الإمساك.هذا الزيت غني بالفيتامينات E و K والحديد والأوميجا 3 و 6 والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة. هذه المواد الغذائية تحسن صحتك العامة ، بما في ذلك الجهاز الهضمي ، وتساعد على منع الإمساك كذلك.
كيف تستعمل
يمكن استخدام زيت الزيتون بعدة طرق مختلفة لعلاج الإمساك. إلق نظرة:
1. زيت الزيتون الخام
تناولي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز مرتين في اليوم. خذ ملعقة كبيرة الأولى في الصباح على معدة فارغة والثانية واحدة قبل ساعة من الذهاب إلى السرير. إذا نسيت تناولها بينما تكون معدتك فارغة ، فانتظر لبضع ساعات بعد تناولها. كرر هذا كل يوم حتى يتم الإمساك.
2. زيت الزيتون مع الفاكهة
إذا كنت لا تحب طعم زيت الزيتون الخام ، فيمكنك دمجه مع فواكه ليفية مثل التفاح أو البرتقال. أولاً ، تناول ملعقة كبيرة من الزيت في الصباح ثم تناول الفاكهة. إذا لم يفلح ذلك ، خذ ملعقة طعام أخرى في المساء مع الخضار مثل البروكلي الغني بالألياف . افعل ذلك بانتظام حتى تحصل على الإغاثة.
3. زيت الزيتون مع عصير البرتقال
أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى كوب من عصير البرتقال وشربه كل صباح على معدة فارغة. سيساعد ذلك على تشحيم نظامك طوال اليوم ويحافظ على صحتك. يمكنك أيضًا تجربة زيت الزيتون مع فنجان من القهوة.
4. زيت الزيتون مع عصير الليمون
يعتبر خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون طريقة فعالة لعلاج الإمساك بشكل طبيعي. شرب هذا الخليط مرة واحدة كل يوم. يمكنك أيضًا تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع إسفين من الليمون في المساء لتليين نظامك ولمنع القولون من الجفاف أثناء النوم.
5. زيت الزيتون مع الحليب
هذا هو علاج كبير للإمساك الشديد. كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى كوب من الحليب الدافئ. تخلط جيدا وتأكد من أن معدتك فارغة عندما تشربه. افعل ذلك بانتظام للتخلص من الإمساك.
18. يساعد في القضاء على حصى الكلى
يمكن أن يساعد استهلاك زيت الزيتون أيضًا في إذابة حصوات الكلى.
ماذا تحتاج
ماذا تريد أن تفعل
19. يساعد على تمييع شمع الأذن
استخدام زيت الزيتون لتنظيف شمع الأذن هو فكرة جيدة .
لمنع ظهور انحشار الصمغ ، يوصي الخبراء باستخدام زيت الزيتون لإزالة الشمع من أذنيك. في معظم الحالات ، عندما تحاول تنظيف شمع الأذن المتأثر ، تتحرك قطع الشمع المتصلبة مرة أخرى إلى قناة الأذن.هذا هو المكان الذي يأتي في متناول يدي زيت الزيتون. إنه يساعد على تليين الحبيبات ، مما يسهل عليك إزالة شمع الأذن . بمجرد أن يتم تليينه بما فيه الكفاية ، يتم تقسيم الشمع إلى أجزاء أصغر ، وغالبًا ما ينتقل إلى الحافة الخارجية لقناة الهواء ، حيث يمكن تنظيفه بأمان وشامل بقطعة قماش ناعمة أو قطعة قماش ناعمة.
ماذا تحتاج
ماذا تريد أن تفعل
يمكنك تكرار هذه الطريقة عدة مرات في الأسبوع كما هو مطلوب. بينما يقول عدد قليل من الناس أنه يجب أن يتم ذلك مرتين إلى أربع مرات في اليوم ، إلا أن آخرين يوصون بالعلاج عدة مرات في الأسبوع. يستغرق الأمر بعض الصبر في هذا العلاج ، حيث قد يستغرق الأمر ما يصل إلى أسبوعين حتى تتم إزالة الحالات البسيطة تمامًا.
20. يمنع السكتات الدماغية
قد لا تعرف ذلك ، لكن الاستهلاك اليومي من الزيت البكر الممتاز يمكن أن يساعد في منع حدوث جلطات لدى كبار السن .
أظهرت دراسة أن كبار السن الذين يتبنون زيت الزيتون في نظامهم الغذائي كانوا أقل عرضة بنسبة 41٪ لخطر الإصابة بالسكتات الدماغية. نعلم جميعًا أن السكتات الدماغية تحدث بسبب تجلط الدم في الأوعية الدموية المرتبطة بالدماغ ، والتي قد تؤدي حتى إلى تلف في الدماغ وفي النهاية موت. يساعد زيت الزيتون في تخفيف هذه الجلطات ، مما يضمن تدفق الدم بشكل مناسب إلى المخ.
21. اكراميات الحياة الجنسية
هل تساءلت يومًا عن سبب كل قصص الحب العظيمة من إيطاليا – أرض زيت الزيتون؟
ليس من المستغرب أن زيت الزيتون هو مثير للشهوة الجنسية ممتازة . التدليك السليم بزيت الزيتون يعزز الدورة الدموية لجميع أجزاء الجسم ، بما في ذلك الأعضاء الجنسية.
22. أعمال تخفيف الآلام
سواء كان ذلك إصابة خارجية أو داخلية ، فمن المعروف أن زيت الزيتون البكر الممتاز يخفف الألم.إن وجود مركب يسمى oleocanthal في زيت الزيتون يجعله عاملًا مضادًا للالتهابات يمكنه علاج أي نوع من الأمراض ، سواء كانت موضعية أو مزمنة .
كيفية اختيار وتخزين
إن عدم ذكر عملية الاختيار الصحيحة بعد تعدد الفوائد العديدة يشبه إغراء طفل بالحلوى دون إعطائه واحدة. دعونا نلقي نظرة على عملية اختيار زيت الزيتون.
هناك خمسة أشياء تحتاج إلى وضعها في الاعتبار عند اختيار زيت الزيتون.
تخزين
تخزين المنتج مهم مثل الاختيار ، إن لم يكن أكثر.
لاحظ فقط هذه المؤشرات البسيطة لضمان طول عمر زيت الزيتون.
التوافه: لحسن الحظ ، يتمتع زيت الزيتون بعمر افتراضي أطول مقارنة بزيوت الطهي العادية. بعض الأصناف يمكن أن تستمر حتى ثلاث سنوات.
الطبخ مع زيت الزيتون
يمكنك بشكل مثالي استخدام زيت الزيتون البكر عالي الجودة كطعم مثالي – مطهو على السمك والخضروات المطبوخة على البخار أو المخبوزة ، وضمادات السلطة ، والخبز ، وملفات تعريف الارتباط ، إلخ.
ملاحظة: من المهم الإشارة إلى أن زيت الزيتون لديه نقطة دخان أقل (درجة الحرارة التي يبدأ عنده الزيت في الانهيار ، وفقدان خصائصه المفيدة) مقارنة بالزيوت الأخرى. أيضا ، زيت الزيتون البكر الممتاز لديه نقطة دخان أقل من زيت الزيتون العادي. لذلك ، تأكد من استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للطهي على نار متوسطة / منخفضة (بين 250 إلى 350 درجة فهرنهايت).
كلمة تحذير
على الرغم من أن زيت الزيتون له فوائد كثيرة ، إلا أنه له بعض الآثار الجانبية التي لا يمكنك تجاهلها. إلق نظرة:
الوجبات الجاهزة: استخدم زيت الزيتون للحصول على بشرة ناعمة ونضرة خالية من العيوب. فرك القليل من هذا الزيت على شفتيك وكعبك يجعلها متساوية وجميلة. هذا الزيت الفريد يجعل شعرك صحي ولامع. أثبت زيت الزيتون أيضًا أنه فعال جدًا في علاج مرض السكري وسرطان الثدي وأمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول والسمنة وحصى الكلى.
